الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول



 
http://www10.0zz0.com/2010/05/16/16/741439108.gif http://www10.0zz0.com/2010/05/16/16/741439108.gif http://www10.0zz0.com/2010/05/16/16/741439108.gif http://www10.0zz0.com/2010/05/16/16/741439108.gif


شاطر | 
 

 الكيك الاسفنجية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الارض
مشرفه قسم العائلات
مشرفه قسم العائلات
avatar

انثى
عدد المساهمات : 188
نقاط : 289
الرتبه : 0
العمر : 31
محل الاقامه : فى ارض الله ا لواسعة

مُساهمةموضوع: الكيك الاسفنجية   الأحد أبريل 18, 2010 4:30 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 45 دقيقة
المقادير: 10 بيض
4/3 1 كوب سكر بودرة
2/1 2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
التحضير: 1- يوقد الفرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في إعداد الكيك.
2- يخفق البيض جيداً في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي و يضاف إليه السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماما ويرتفع الخليط ويكون الضرب في اتجاه واحد وحتى ترفعين المضرب فتجدين للعجين الذي ينزل منه اثرا على سطح العجين الموجود في الوعاء.
3- يخلط الدقيق بعد أن ينخل مع البيكنج بودر و الڤانيليا .
4- يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج ويفضل بملعقة يرش جزء من الدقيق على وجه العجين ثم يقلب بشكل دائري في اتجاه واحد مع الحذر أثناء التقليب و التقليب بخفة بواسطة ملعقة خشبية حتى تمتزج كل المكونات.
5- يدهن قالب الكيك بقليل من الزبد و يرش القليل من الدقيق و نقوم بالتخلص من الزائد منه و ذلك لعمل طبقة عازلة لمنع التصاق الكيك بالقالب

ملاحظات: 1- توضع الصينية بخفة في الفرن ويغلق باب الفرن بهدوء تام حتى لا تدخل كمية من الهواء البارد داخل الفرن فتهبط الكيكة.
2- لا يفتح الفرن قبل مرور نصف ساعة على الأقل
.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكيك الاسفنجية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ركـــــن العائــــلات :: المطبخ-
انتقل الى: